«ХОРОШИЙ ЧЕЛОВЕК НЕ МОЖЕТ ПЛОХО ГОТОВИТЬ»: АРТЕМ МУХИН — О ГЛАВНОМ РУССКОМ БЛЮДЕ, НОВОМ МЕНЮ «ЖИВАГО» И ТОМ, ПОЧЕМУ ШЕФЫ – САМЫЕ ЗАВИДНЫЕ ЖЕНИХИ
Русская кухня сегодня переживает новую волну популярности. Шеф-повара все чаще обращаются к локальным продуктам, переосмысляют знакомые блюда и доказывают, что традиции могут звучать современно. Обо всем этом не понаслышке знает шеф-повар гранд-кафе «Dr. Живаго» Артем Мухин. В начале лета вместе с командой он представил новое сезонное меню, в котором классические вкусы получили неожиданное прочтение. В […]