Источник: пресс-служба, блюда из сетов ресторана «Турандот»
С 13 января по 13 февраля рестораны Maison Dellos — «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Матрешка», «Шануар», «Казбек», «Бочка» и «Шинок» — представляют гастрономические сеты, вдохновленные архитектурными стилями: от барокко и модерна до авангарда и ар-деко. Каждый сет — это не просто набор блюд, а вольная интерпретация архитектурного образа или эпохи. Стоимость — 3950 рублей.
Фестиваль проходит в партнерстве с просветительской командой «Глазами инженера», которая проводит лекции, экскурсии и мастер-классы, чтобы научить людей «читать» город и понимать язык архитектуры. В рамках проекта гости смогут посетить их мероприятия и взглянуть на знакомые здания по-новому.
Источник: пресс-служба, горячее блюдо из сета Кафе Пушкинъ
Источник: пресс-служба, закуска из сета Кафе Пушкинъ
Источник: пресс-служба, десерт из сета Кафе Пушкинъ
В «Кафе Пушкинъ» сеты посвящены ресторанам «Эрмитаж» и «Прага» — символам эклектики, где разные эпохи и стили складываются в единую гармонию. В «Турандот» обращаются к барокко: один сет отсылает к динамике Борромини, другой — к пышности Растрелли. «Матрёшка» соединяет Париж и Москву через конструкции Эйфеля и Шухова — здесь вкус следует за формой, точностью и лёгкостью инженерной мысли.
«Шануар» исследует модерн через творчество Гимара и Шехтеля: блюда повторяют природные линии — улитки, спирали из огуречного геля, треска под «вуалью». В «Казбек» — авангард: Мельников вдохновил на игру текстур и контрастов, а Корбюзье — на строгую композицию, где каждый элемент работает на целое.
Источник: пресс-служба, блюдо из сета кафе «Шануар»
Источник: пресс-служба, блюдо из сета кафе «Шануар»
Источник: пресс-служба, десерт из сета кафе «Шануар»
«Бочка» берет за основу ар-деко: один сет — темный, плотный, с оттенками свеклы и шоколада («нуар»), другой — светлый и воздушный, как графика Райта. «Шинок» обращается к национальному романтизму: Гауди превращается в средиземноморскую палитру и морские мотивы, а Щусев — в сдержанную мощь древнерусских форм.
К каждому сету подают шот водки Beluga или коктейль Beluga Sour. Те, кто попробуют сеты во всех семи ресторанах, получают шанс выиграть главный приз: отдых для двоих либо на Занзибаре (4 ночи в Bawe Island с питанием Full Board и закатный круиз или ужин от шефа), либо на Мальдивах (4 ночи в Finolhu с All Inclusive и экскурсией или спа на выбор).
Фестиваль проходит при поддержке проекта MR — небоскреба Famous, признанного лучшим по версии The International Architecture Awards.