Несмотря на прохладную погоду, у нашей редакции планы на ближайшие выходные грандиозные: будем много гулять, заглядывать в кофейни и, конечно, есть окрошку на веранде, чтобы наконец приблизить лето.
Источник: пресс-служба, на фото – ресторан MYST
Попробовать special-меню из коллаборации Папа Хинкали x L.Sanic
Источник: пресс-служба
В ресторане ПАПА ХИНКАЛИ стартовала одна из самых свежих гастроколлабораций сезона: вместе с корейским beauty-брендом L.Sanic команда запустила special-меню, посвященное главному зеленому ингредиенту этой весны — петрушке.
В меню — табуле из петрушки с шоти, хачапури с песто из петрушки, хинкали с говядиной и зеленью, а также зеленый смузи для тех, кто уже перешел на летний режим. Продолжением коллаборации стали гидрогелевые патчи L.Sanic Herbal Parsley & Peptides: их дарят гостям при заказе двух блюд и напитка из special-меню.
Патчи с экстрактом петрушки и пептидами отвечают за увлажнение, тонус и тот самый healthy glow, который особенно хочется поймать в конце мая. Спецменю и подарки доступны в ограниченном количестве — и это отличный повод заглянуть на зеленый гастроуикенд уже в ближайшие дни.
Попробовать блюда, приготовленные на огне, в ресторане MYST
В ресторане MYST перезапустили гастрономическую концепцию и сделали ставку на живой огонь как главный инструмент работы со вкусом. В новом формате команда исследует, как огонь меняет текстуры и раскрывает сезонные продукты: от молодых овощей и зелени до рыбы, морепродуктов и мяса.
Теперь меню в ресторане будут обновлять ежемесячно, ориентируясь на свежие сезонные продукты. Первые блюда из обновленной концепции уже можно найти в меню: среди главных хитов — романо гриль с йогуртовым кремом и анчоусной пангритатой, молодой картофель со сморчками и зеленью, капуста на огне в трюфельном соусе, гребешки с зеленым горошком и обожженным мисо, а также стейк миньон со сморчками и унаги-демиглясом. На десерт — мусс из белого шоколада с ревенем и клубникой, который идеально завершает эту очень майскую историю.
За новый гастровектор отвечает концепт-шеф Артем Воронин — бывший химик, который выстраивает кухню вокруг точности сочетаний, баланса текстур и сложных соусов.
MYST по-прежнему остается одним из самых атмосферных гастропространств центра Москвы: двухэтажный ресторан с авторской кухней, коктейльным баром и внутренним двором продолжает собирать вокруг себя любителей красивых ужинов, вечеринок и сезонной гастрономии.
Заказать большой греческий завтрак из коллаборации Lúwo x BNS BioLab
Ресторан Lúwo совместно с брендом нутрицевтиков BNS BioLab запустили коллаборацию «Море внутри»: в меню появился большой греческий завтрак на двоих.
В сет вошли шакшука с халуми, зеленый салат с нутом и цукини, хумус с нутом фри, лабне с грецким орехом, жареный халуми с чили-медом, оливки с фетой, гуакамоле с вялеными томатами, маринованные томаты с фетой, абрикосовое масло с нутовыми крекерами и королевские финики.
При заказе завтрака гости также получают два полноразмерных продукта от BNS BioLab — комплекс Omega-3 и витамин D3 в каплях. Стоимость сета составляет 4400 рублей на двоих. Идеальный вариант для красивого бранча с подругой!
Сходить на завтрак в новую кофейню «ЗДРАСТЕ» в «Музеоне»
В парке искусств «Музеон» открылась новая кофейня федеральной сети «ЗДРАСЬТЕ». Пространство расположилось рядом с Крымской набережной, Новой Третьяковкой и фонтаном Петра I — место рассчитано как на гостей парка и музеев, так и на тех, кто ищет спокойную точку для завтрака, кофе или короткой встречи в центре города.
Кофейня занимает отдельный стеклянный павильон с панорамными окнами и видом на парк. Интерьер оформили в спокойных природных оттенках: внутри — светлое дерево, терракотовые акценты, живые растения и много естественного света. Пространство получилось открытым и минималистичным, с акцентом на архитектуру павильона и окружающий ландшафт.
В меню объединили кофейную классику, сезонные напитки и полноценную кухню. Здесь подают завтраки, боулы, сэндвичи, салаты, блюда для детей и десерты. В «ЗДРАСЬТЕ» говорят, что новый формат задуман не только как кофейня навынос, но и как полноценное городское кафе для ежедневных встреч и отдыха после прогулок по «Музеону».
Заказать новую авторскую настойку в рюмочной «Под усами»
Источник: пресс-служба
В рюмочной «Под усами» появилась новая авторская настойка «Ириска». Вдохновением для нее стали классические сливочные конфеты из детства — мягкие, сладкие и тягучие по вкусу.
Настойку готовят на водке со сливками, а сверху дополняют воздушной ванильной пеной. Получился десертный и довольно мягкий по вкусу напиток для любителей необычных авторских настоек.
Открыть для себя новое место – кафе Забыли сахар
Петербургская сеть кафе «Забыли сахар» теперь появилась и в Москве. Первая точка уже открылась в обновленном здании Ленинградского вокзала, а скоро заработает и флагманское кафе в бизнес-центре iCITY на Ермаковой Роще. Новый проект будет работать в формате полного цикла: с завтраками, десертами, выпечкой, горячими блюдами и specialty coffee.
Концепция «Забыли сахар» строится вокруг comfort food с более легким и сбалансированным подходом к рецептам. В меню — завтраки, боулы, салаты, супы, горячие блюда, безглютеновые и безлактозные позиции, а также фирменные десерты ручной работы. Для начинок и сиропов используют фрукты и ягоды из собственного сада команды в Сочи — от клубники и малины до инжира и фейхоа.
Флагман в iCITY расположится на первом этаже комплекса, а на шестом для гостей уже открыта смотровая площадка с зеленой зоной и видом на город. Архитектурную концепцию бизнес-центра разработал Хельмут Ян — автор проекта двух башен, объединенных общим подиумом.
Устроить праздник на веранде итальянского ресторана-особняка Bistrot
Ресторан-особняк Bistrot на Саввинской набережной открыл летнюю веранду для частных мероприятий. Обновленное патио, оформленное бюро Archpoint, выполнено в средиземноморском стиле: с мрамором, зеленью, фонтаном и крышей с парусами, защищающей от солнца и дождя. Пространство уже стало одной из популярных площадок для свадеб, юбилеев и семейных праздников.
Площадь летней террасы составляет 700 квадратных метров — здесь можно разместить до 110 гостей банкетной рассадкой. Веранду адаптируют под welcome-зону, выездные церемонии и камерные мероприятия, а продолжить вечер предлагают в трех банкетных залах ресторана.
В меню для мероприятий — классические итальянские блюда: неаполитанская пицца из дровяной печи, свежая паста, равиоли с крабом, осьминог по-средиземноморски и «Маргарита» на тонком тесте.
Попробовать новые сезонные блюда в Oshi Izakaya Emperor | «Оши Идзакая»
В Oshi Izakaya Emperor на Петровке обновили меню и добавили несколько сезонных позиций. Среди новинок — сёю рамен с курицей кацу, водорослями хидзики и сморчками, даси с тофу, вакаме, лаймом и камчатским крабом, а также большой зеленый салат с авокадо, пак-чой, молодым кабачком и японской заправкой на основе соевого соуса и саке.
Еще одна новая позиция — тартар из морского гребешка с зеленым яблоком и желе юдзу. В ресторане говорят, что акцент в обновлении сделали на легкие сочетания и сезонные ингредиенты.
Отметить день окрошки в ресторане «КрабыКутабы»
30 мая в ресторане «КрабыКутабы» будут угощать окрошкой всех гостей. На выбор — классическая версия с запеченной телятиной на квасе или десертная ягодная окрошка с сорбетом на безалкогольном игристом.
Классическую окрошку готовят с телятиной, свежими огурцами, редисом, молодым картофелем и зеленью. В десертной версии — малина, ягоды и легкий сорбет. Акция действует один день.
В ресторане также напоминают, что с началом сезона особенно востребована летняя веранда — столы на вечер и выходные рекомендуют бронировать заранее.
А что в других городах?
Попробовать позиции из обновленного меню в «Pro.Мидии» в Сочи
В мидийном бистро «Pro.Мидии» обновили меню — в центре внимания морепродукты и новые авторские сочетания. Среди закусок — сальса из анчоусов с сырным кремом и маринованным перцем, рийет из форели и судака и тартар из форели со спайси-соусом на рисовом чипсе.
В разделе с горячими блюдами появились хот-дог с мидиями фри и айоли из мидий, паста с креветками в сливочном биске, лапша с мидиями и соусом унаги-понзу, а также морской окунь с азиатской сальсой и стейк форели со сливочно-устричным соусом. На десерт — пирожное «Ракушка». Дополняют обновление сезонные лимонады и коктейли.
Открыть летний сезон в ресторанах «Сорренто» в Анапе, Сочи, Тюмени, Минске и Ташкенте
В ресторанах «Сорренто» с 1 июня запускают летнее меню с сезонными продуктами и акцентом на легкие итальянские сочетания. В числе новинок, которые точно стоит попробовать – брускетта с авокадо и подкопченным тунцом, мусс из феты с перцем рамиро и анчоусами, томатный суп со страчателлой и клубничный гаспачо.
В основном разделе появились: перлотто с цветной капустой на гриле, салат с тунцом и салат с клубникой, грейпфрутом и авокадо. Отдельный акцент сделали на блюдах со сморчками: в меню добавили жареный картофель со сморчками и трюфельным муссом, паста казаречче с говяжьей вырезкой и грибами, судак с грибным велюте, а также сезонная пицца со сморчками, страчателлой и шпинатом.
На десерт предлагают домашний сметанник и шоколадный тарт со свежими ягодами. Летнее меню будет действовать до конца августа.