19 сентября в ресторане русской кухни «Ёшки Матрёшки» прошел литературный завтрак, посвященный еде в жизни и произведениях русских писателей. Встречу провела журналист и блогер Марина Кузнецова.
Источник: пресс-служба, на фото – журналист и блогер Марина Кузнецова
За одним столом собрались ресторанный критик Александр Ильин, писатель и филолог, специалист Государственного музея А. С. Пушкина Анна Хрусталева, журналисты Евгения Заболотских и Виктория Мельникова, актриса Анна Красильникова, инфлюенсеры Анастасия Карпович и Наталья Федосова, а также PR-менеджер телеканала Dомашний Софья Воротынцева.
Источник: пресс-служба, на фото – Марина Кузнецова и Александр Ильин
Разговор начался с авторов, которые особенно часто обращались к гастрономической теме в своих текстах. Среди них — Антон Чехов, Николай Гоголь, Иван Крылов и Лев Толстой. Согласно подсчетам с использованием дата-анализа, именно в их произведениях блюда и продукты встречаются чаще всего в пересчете на тысячу слов.
При этом личные привычки писателей заметно различались: Чехов относился к еде сдержанно, а об аппетите Ивана Крылова еще при жизни складывались многочисленные истории.
Источник: пресс-служба, на фото – Наталья Федосова и Виктория Мельникова
Отдельно поговорили об Александре Пушкине. Как рассказала Анна Хрусталева, в семье поэта не было особого культа еды, а сам он не считался гурманом. Среди его любимых утренних сочетаний были печеный картофель, яблочный пирог, блины со свекольным соком и кофе с пастилой. Лев Толстой тоже был достаточно избирателен в еде и на завтрак предпочитал яйца и каши на миндальном молоке.
Источник: пресс-служба, на фото – Анна Хрусталева
Гастрономическую часть встречи составило меню с блюдами русской кухни. Гостям подали рубанину из молодого бычка, паштет из кологривского гуся с брусникой и еловым маслом, холодец из бычьих хвостов, многослойную кулебяку с крапивой, таранчук из говяжьих ребер в квасе и кашу из спельты с запеченной говяжьей щекой. Завершился завтрак подарками от бренда керамики Cerapogo.
Источник: пресс-служба