Август продолжает радовать гастрономическими новинками. В этом дайджесте собрали самые интересные поводы выйти на завтрак, обед или ужин: сезонные меню с лисичками и персиками, летние коллаборации ресторанов, необычные продукты, новые гастропроекты и фестивали, которые стоит успеть посетить до конца лета.
Источник: пресс-служба, на фото – меню с персиками в ресторане «Ткемали»
На онлайн-платформе Dealicious появились полезные масла холодного отжима
На маркетплейсе Dealicious, основанном бьюти-инфлюенсером Айрин Сигал, появилась подборка натуральных масел холодного отжима. В нее вошли нерафинированные масла с коротким сроком хранения, которые производятся без высокотемпературной обработки и сохраняют природные свойства сырья.
В коллекции представлены миндальное масло для поддержки кожи и волос, масло абрикосовой косточки, которое рекомендуют включать в рацион тем, кто следит за пищевыми привычками, а также кунжутное масло, известное высоким содержанием полезных жирных кислот и антиоксидантов.
По задумке проекта, такие масла можно использовать как часть ежедневного рациона, добавляя их в салаты, готовые блюда или принимая небольшими порциями отдельно.
Yami Yami выпустили кейс с роллами в упаковке от художника Паши Пошукай
Источник: пресс-служба
Yami Yami продолжает объединять гастрономию и современное искусство. Этим летом сервис представил новый лимитированный Yami Кейс, оформление для которого создал красноярский художник Паша Пошукай. Проект продолжает традицию, существующую с 2016 года: каждый год упаковку для фирменных наборов оформляют молодые российские художники, превращая коробку в арт-объект.
Новая работа посвящена путешествиям, поиску себя и морской романтике. На кейсе можно увидеть русалку, отправляющуюся в «море возможностей», и ее друзей, которые спешат следом на необычном морском такси. Иллюстрации выполнены в мягкой сине-голубой палитре с яркими цветовыми акцентами и напоминают рисунки пастелью.
Внутри — фирменные роллы Yami Yami: от классических «Филадельфии» и «Калифорнии» до авторских позиций вроде Black-ролла с угрем и черным рисом или ролла «Том Кха». Лимитированные кейсы доступны в нескольких вариантах стоимостью от 4700 до 7500 рублей.
Бренд «Фабрика природы» выпустил кукурузу в шоколаде
Источник: пресс-служба
Сладкое или соленое? «Фабрика Природы» предлагает не выбирать. Бренд выпустил новый полезный снек – кукурузу в шоколаде. Новинка представлена в двух вкусах: с молочным и белым шоколадом.
В составе – соленые кукурузные зерна, покрытые шоколадом. Такое сочетание делает продукт необычной альтернативой привычным сладостям. Его можно взять с собой в офис, на прогулку, в поездку или оставить для домашнего кинопросмотра.
При производстве использованы натуральные ингредиенты. В составе нет масла, поэтому продукт получился менее калорийным по сравнению со многими традиционными сладкими снеками.
Бренд-шеф ресторана Maroon Владимир Богожавец представил ежегодное меню с лисичками
Источник: пресс-служба
В ресторане Maroon стартовал сезон лисичек. Бренд-шеф Владимир Богожавец подготовил специальное меню, в котором один из главных летних продуктов стал основой как домашних, так и ближневосточных блюд.
В спешл вошли манакиш с жареными лисичками и страчателлой, френч-омлет с лисичками, молодой картофель с грибами и зеленью, сливочная полента с манчего, каймаком и трюфельным маслом, а также картофельный крем-суп с лисичками, который подают с сыром манчего, каймаком и хрустящими сухариками из питы. Сезонное меню уже доступно и будет действовать, пока продолжается сезон свежих лисичек.
Ресторан Garda и бренд вязаного трикотажа NaomiKnit запустили красивую летнюю коллаборацию
Источник: пресс-служба
Ресторан Garda и бренд трикотажа NaomiKnit объединились в летней коллаборации, вдохновленной итальянским образом жизни и новой коллекцией бренда «Шепот прибоя». Она продлится с 30 июля по 20 августа, а главным символом стал лимон, который давно ассоциируется со Средиземноморьем и занимает особое место в интерьере ресторана.
Специально для этой коллаборации бренд-шеф Garda Эмануэле Монджилло и шеф-повар Ислом Артиков подготовили лимонное меню. В него вошли карпаччо из томатов с маринованным лимоном, казаречче с сибасом, пармезаном и лимонной цедрой, десерт в форме лимона из белого шоколада и коктейль «Лимончелло Шприц». При заказе любых двух позиций из специального меню гости получат подарок — лимитированный вязаный платок NaomiKnit с лимонным принтом, созданный специально для проекта.
Коллаборация продолжает идею коллекции «Шепот прибоя», посвященной неспешному отдыху и атмосфере средиземноморского побережья. В ней использованы легкий трикотаж, воздушные фактуры и палитра природных оттенков, а фирменный платок стал главным аксессуаром совместного проекта Garda и NaomiKnit.
В ресторане Meraki стартовал сезон лисичек
Источник: пресс-служба
В Meraki тоже стартовал сезон лисичек. Бренд-шеф Владимир Богожавец и шеф-повар Александр Довлетов представили специальное меню, где главный летний гриб сочетается с блюдами в греческом и средиземноморском стиле.
В сезонный спешл вошли стейк из молодой капусты на гриле с лисичками в сметанном соусе, казаречче с лисичками, скалоппине из говядины с соусом из черного перца, а также французский омлет и кремовая полента с манчего и сезонными грибами. Новинки уже доступны в ресторане и будут подаваться в течение всего сезона лисичек.
Рестораны «Ткемали» запустили сезонное меню с персиками
Источник: пресс-служба
В ресторане «Ткемали» главным героем августа стал персик. Команда проекта представила сезонное меню, в котором спелый летний фрукт сочетается с грузинскими вкусами, блюдами на мангале и домашней выпечкой.
В специальный спешл вошли халуми и салат с бурратой и персиком, хачапури с шестью видами сыра и свежими ломтиками персика, медальон из говядины с персиковым пюре, а также теплый десерт из запеченного персика с ванильным мороженым. В блюдах фрукт сочетают с медом, ароматными травами, фирменным соусом ткемали, сырами и мясом, раскрывая его вкус по-новому.
Персиковое меню уже действует в ресторане и будет доступно только в течение сезона, пока в разгаре самый сладкий период лета.
Holy Corn выпустил первый протеиновый попкорн
Источник: пресс-служба
Holy Corn расширил линейку снеков и выпустил готовый попкорн с высоким содержанием белка. Это один из первых продуктов в категории готового попкорна, который сочетает привычный формат перекуса с функциональным составом: в каждой упаковке содержится 20% белка.
Новинка приготовлена на основе изолята горохового белка, не содержит глютен, богата клетчаткой и содержит всего 120 ккал на пачку. На старте представили два вкуса: сметана с зеленью и черным перцем, уже знакомый поклонникам бренда, и новый сливочный лосось, разработанный специально для этой линейки.
Протеиновый попкорн рассчитан на тех, кто хочет добавить в рацион больше белка без сложных перекусов. Новинка уже доступна в сервисе «Самокат», а в течение августа появится в федеральных торговых сетях и на маркетплейсах.
Траттория Core Mio и бренд аксессуаров by SKOROKHODOVA представили совместную коллаборацию
Итальянская траттория Core Mio и бренд аксессуаров by SKOROKHODOVA объединились для совместной коллаборации, вдохновленной итальянским летом и культурой аперитива.
Центральным элементом проекта стал авторский коктейль Gioiello Mio, который барная команда ресторана разработала специально к запуску. В его составе — туринский вермут, аперитив Byrrh, сухой херес, ароматические биттеры и свежая черешня. Для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки, подготовили Virgin Gioiello Mio на основе безалкогольного вермута, виноградного гидролата, биттеров и черешни.
Продолжением коллаборации стала новая коллекция украшений by SKOROKHODOVA из полудрагоценных камней. Презентация проекта прошла 5 августа на летней веранде Core Mio и собрала представителей гастрономической, модной и медиаиндустрии.
С 10 августа и в течение двух недель при заказе коктейля Gioiello Mio стоимостью 1200 рублей гости ресторана получат украшение от by SKOROKHODOVA в подарок.
MYST и Asia Beauty Spa представили совместную коллаборацию No Stress
Источник: пресс-служба
Ресторан MYST и сеть премиальных spa-салонов Asia Beauty Spa представили совместную коллаборацию No Stress, посвященную идее отдыха в ритме большого города. Специально к старту коллаборации в барной карте MYST появился коктейль No Stress стоимостью 1290 рублей. Его готовят на основе саке, игристого вина и юдзу, также доступна безалкогольная версия.
При заказе коктейля гости получают скретч-карту с гарантированным подарком от Asia Beauty Spa. Среди призов — скидка 15% на услуги сети, процедуры для рук и ног, релакс-массаж или депозит номиналом 9500 рублей. Всего для коллаборации подготовили 100 подарков.
Asia Beauty Spa уже более 20 лет развивает сеть премиальных spa-салонов, которая сегодня включает шесть локаций — пять в Москве и одну в Сочи. В меню представлено более 120 spa-программ, включая китайские, балийские и тайские массажные техники, а также уходы за лицом и телом. Проект No Stress объединил гастрономию и spa-отдых, предлагая гостям начать вечер с коктейля в MYST, а затем продолжить его расслабляющими процедурами в Asia Beauty Spa.
Ресторан Coba и бренд «Чистая Линия» запустили коллаборацию, вдохновленную освежающими вкусами замороженных лимонадов
Источник: пресс-служба
Ресторан Coba и бренд «Чистая Линия» запустили летнюю коллаборацию, посвященную замороженным лимонадам. До конца сезона в ресторане можно попробовать специальную линейку напитков, созданную на основе популярных вкусов бренда и дополненную авторскими ингредиентами.
В меню вошли три лимонада: клубника с маракуйей, яблоко с тархуном и яблоко с киви. Каждый напиток готовят на основе замороженных лимонадов «Чистой Линии», добавляя фруктовые пюре, соки и домашние кордиалы.
В результате получились яркие и освежающие сочетания, идеально подходящие для жарких дней. Специальное меню уже доступно в Coba и будет действовать до конца лета.
Специальное меню гастрономического фестиваля «Баланс вкуса и ритма» в Steak it Easy by Vasilchuki
Источник: пресс-служба
С 1 по 20 августа сеть Steak it Easy by Vasilchuki принимает участие в гастрономическом фестивале «Баланс вкуса и ритма», который проводит Национальная премия «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Проект объединяет рестораны, предлагающие блюда, в которых вкус сочетается с легкостью и сбалансированным составом.
Для фестиваля бренд-шеф Сергей Лименько подготовил специальное меню из трех позиций. В него вошли карпаччо из мраморной говядины с бородинскими чипсами и трюфельным маслом, роти с пармской ветчиной, тартаром из узбекских томатов и сыром шевр, а также индейка из хоспера с апельсиновой морковью.
Попробовать фестивальные блюда можно во всех ресторанах Steak it Easy by Vasilchuki до 20 августа.