Не знаем, как вы, а мы уже составили план на вторую половину мая: много гулять, сидеть на красивых верандах, пить апероль, вкусно есть и получать подарки. Присоединяйтесь!
Источник: пресс-служба, на фото – веранда ресторана Meraki
Ужин Мирко Дзаго и Кармине Альфиери дадут ужин ресторане Balzi Rossi
Источник: пресс-служба
21 мая ресторан Balzi Rossi превратится в площадку для гастрономического диалога: на одной кухне сойдутся два взгляда на Италию. Кармине Альфиери, уроженец Неаполя и шеф Balzi Rossi, представит темперамент юга, а Мирко Дзаго из Onest, рожденный в Аосте, — покажет сдержанную элегантность севера.
Вечер начнется с welcome-формата: гастрономические станции с легкими закусками позволят гостям свободно перемещаться, пробовать и знакомиться. В 20:00 начнется посадка за столы и ужин из шести курсов с десертом. Меню выстроено как путешествие: от ярких южных акцентов к утонченным северным нотам. Винное сопровождение к каждому блюду подберет шеф-сомелье Алексей Трунов.
Фишкой вечера станет открытая кухня: блюда будут готовить прямо перед гостями, превращая ужин в живое представление. Шефы объединят техники, продукты и стили, чтобы каждая подача стала встречей двух регионов на одной тарелке.
В Maroon открыли летнюю веранду
Источник: пресс-служба
Ресторан Maroon на Кутузовском проспекте открыл летнюю веранду — пространство под навесом с гирляндами, живыми пальмами и резными перегородками. Теплое дерево, текстиль насыщенных оттенков и мягкие диваны с подушками создают ощущение отдыха где-то между Марракешем и Бейрутом, не покидая Москвы.
Проект Аркадия Новикова выстроен вокруг эстетики Востока: на входе — открытая кухня с мангалом и саджем, интерьер от студии Krivtsova & Redina с мозаикой и рассеянным светом. Кухню возглавляет бренд-шеф Владимир Богожавец: в меню — традиционные позиции из Израиля, Марокко, Ливана и Сирии.
Начать стоит с мезе (более 17 видов закусок, включая хумус и бабагануш с горячими лепешками), продолжить кутабами, манакиш, люля из ягненка или тажинами, приготовленными по традиционным рецептам. Барная карта поддерживает настроение: авторские коктейли с пряными и фруктовыми акцентами, легкие освежающие позиции отлично подойдут для теплого вечера на веранде.
Ресторан Garda запустил коллаборацию с французским брендом косметики L’Occitane
Источник: пресс-служба
28 апреля итальянский ресторан Garda запустил коллаборацию с французским брендом L’Occitane. На две недели в меню появился специальный весенний сет: десерт «Мильфей» от шеф-кондитера — хрустящее слоеное тесто с заварным кремом и карамельной корочкой — и безалкогольный коктейль «Амарена» с вишневой кислинкой, миндальным сиропом и содовой. Вместе они создают гармоничный дуэт, где сливочная нежность встречается с терпким послевкусием итальянской вишни.
При заказе сета каждый гость получает бокс с миниатюрами L’Occitane: миндальное масло для душа, молочко для тела «Вишневый цвет», крем для рук «Миндаль» и концентрированную воду для лица «Драгоценный Иммортель». Четыре бестселлера позволят продлить весеннее настроение дома — через ароматный уход и заботу о коже.
В Steak it Easy by Vasilchuki запустили специальное меню «Майский BBQ»
Источник: пресс-служба
Последний месяц весны в Steak it Easy by Vasilchuki проходит под знаком огня: до конца мая действует меню «Майский BBQ», собранное бренд-шефом Сергеем Лименько. В основе — хоспер, закрытый угольный гриль, который дает плотный дымный аромат и хрустящую корочку, но сохраняет сочность продукта.
Начать можно с «Цезаря» — с цыпленком из хоспера или креветками. Оригинальная позиция — оливки-гриль с пряным маслом и ремесленным хлебом, которые хорошо сочетаются с тигровыми креветками и чимичурри или крылышками в азиатском BBQ. Из основного — копченые говяжьи ребра с коул-слоу и шашлык из рибая с аджикой Pikador.
Пробовать блюда «с дымком» особенно приятно на верандах — они уже открыты на Лесной и Арбате.
В Meraki открыли летнюю веранду
Источник: пресс-служба
Ресторан Meraki на территории «Депо. Три вокзала» открыл летнюю веранду — просторную террасу на 148 мест, которая превращает городское пространство в атмосферный южный уголок. Белые скатерти, плетеные кресла, кирпичная фактура и гирлянды под навесом создают ощущение спокойного летнего обеда у моря, не покидая центра Москвы.
Проект Аркадия Новикова назван в честь греческого понятия «мераки» — делать что-то с душой и вниманием к деталям. Кухню возглавляет бренд-шеф Владимир Богожавец: в меню греческая классика и средиземноморские блюда — мусака, большой салат с фетой, более 12 видов мезедес, горячие лепешки, гирос и сувлаки на гриле.
Барная карта поддерживает настроение: Greek Spritz с джином и базиликом, Ionos с узо, Athens Negroni с клубникой и Ruby Spritz на роме с лавандой. Вместе с живой зеленью и натуральными материалами это превращает Meraki в место, где можно оказаться в солнечной Греции, просто придя на ужин.
В HIDE по четвергам будут проходить камерные вечеринки
Источник: пресс-служба
В Москве появилось место, куда хочется приехать именно в четверг — премиальные караоке-апартаменты HIDE в этот день меняют формат. Всего на один вечер здесь делают акцент на DJ-сеты, камерную атмосферу и публику, которая ценит детали.
Здесь важны не только музыка, но и окружение, и то, как естественно складывается вечер с выверенным звуком и ощущением приватности.
7 мая за настроение отвечали MUWIN, G-POL и JEAM BICUIT: они дали плотное, стильное звучание, которое собрало тех, кто приходит не просто послушать, а почувствовать момент. Формат подойдет тем, кто ценит камерный формат, но не прочь повеселиться.
В ресторане Hedonist пройдет фестиваль апероля
Источник: пресс-служба
До 10 мая ресторан Hedonist проводит фестиваль аперолей. Это прекрасный повод встретиться с друзьями в легкой атмосфере и попробовать специальные версии популярных спритцев. В меню три вкуса: освежающий мандариновый, яркий малиновый и классический апероль.
Сет из трех коктейлей доступен по специальной цене 1800 рублей: это удобно, чтобы сравнить новинки и выбрать свой идеальный аперитив.
Сеть премиальных спа-салонов Asia Beauty Spa запустила коллаборацию с рестораном «КОНГ»
Источник: пресс-служба
До 30 мая сеть спа-салонов Asia Beauty Spa и ресторан «КОНГ» запустили коллаборацию, где гастрономия встречается с философией восстановления. Шеф-повар Сергей Лигай и бар-менеджер Павел Нестеров подготовили сет из четырех блюд и двух напитков, собранный вокруг легкости и чистых вкусов.
В основе — вода как связующий элемент: для бренда с 25-летней историей и подходом «здоровье через воду» это основа системы. Меню выстроено как маршрут: сперва подают ролл с торо и соусом лече де тигре, затем зеленый салат с креветками и помело, на горячее — филе сузуки с мятным соусом, а в качестве десерта — желе из цветочной воды с медом алоэ и съедобным золотом. В качестве сопровождения идут напитки: «Нагарэ» — легкий аперитив с бузиной и лаймом и «Суймен» — более глубокий, на цитрусовом биттере с юдзу.
После трапезы опыт продолжается в спа: при заказе сета гость получает сертификат — его выносят в конверте, и выбор происходит в моменте. Среди вариантов: номинал 9 500 рублей, релакс-массаж, уход для рук или ног, бонусы или скидка 15%.
В Body&Mind пройдет винная растяжка
Источник: пресс-служба
15 мая состоится вечер, где собрано все лучшее сразу: инновационная растяжка, гаражные вина и парфюмерия английского бренда Rudross. Сперва гостей ждет Шардоне с тонами ванили, затем вино-праздник Citron от северной винодельни 51 Parallel Winery. Оба делает винодел Михаил Лынов в зоне экстремального виноделия.
Особую атмосферу создадут четыре коллекции парфюмов Rudross, каждая из которых погружает в атмосферу разных уголков мира: Англия — это Vanilla Love, Китай — Citrus Molecule. Каждая участница сможет протестировать ароматы и получить в подарок цитрусовую вуаль для волос и миниатюру парфюма.
Итак, записываем в планы на середину мая: красиво потянуться к шпагату, продегустировать интересные вина и познакомиться с нишевыми ароматами. Стоимость — 7 000 рублей, но действует предложение для друзей: при участии вдвоем цена составит всего 5 000 рублей с человека.
В «Кофемании» запустили сезонное меню
5 мая в «Кофемании» обновили меню: теперь акцент на сезонные овощи и насыщенные азиатские вкусы. Если хочется чего-то легкого, советуем попробовать омлет со спаржей и магаданскими креветками на ароматном масле из панцирей карабинерос, цукини-драники с щучьей икрой и яйцом пашот или супербоул с авокадо, киноа и пеканом под заправкой из топинамбура и лимона.
На первое — два варианта свекольника: легкий овощной с огурцом и хреном или с утиным пастрами. Любителям азиатской кухни точно понравится том ям с креветками и грибами в пряном кокосовом бульоне и рамен с трубачом на бульоне с демигласом и чесночным маслом. Меню доступно во всех ресторанах сети.
В сети кофеен «ЗДРАСТЕ» обновили меню напитков
В сети кофеен «ЗДРАСТЕ» обновили меню напитков. Теперь акцент сделан на многослойные сочетания и яркие вкусы. Отдельное внимание уделили лимонадам: здесь и трендовые позиции на кокосовой воде (матча с сырной пеной и карамелизированным рисом, тихий лимонад с личи), и более сложные варианты — с черным виноградом и ежевичным кордиалом, абрикосом и саган-дайля, или цитрусово-хвойный профиль с вареньем из еловых шишек.
В категории бабл-напитков — две версии матча-тоника (с личи и кокосом или со щавелем и лаймом), обе с тропическими джус-боллами, и тапиока в карамельной айс-матче с земляникой или в авторском бабл-ти на черном чае с сиропом «шоколадное печенье». Фраппе построены на классической базе с эспрессо и мороженым, но раскрываются в акцентных вариантах: орехово-карамельный, с сиропом «шоколадное печенье» или матча с прослойкой из земляники.
Завершают линейку насыщенные позиции: три рафа (Красный бархат с маскарпоне, тропический маракуйя-опунция, кокосовый), латте с цветочной карамелью и малиново-сырной пенкой, бамбл с вишневым соком и эспрессо-тоник с виноградом. Есть и варианты для тех, кто ищет что-то легкое — смузи с авокадо и греческим йогуртом или морковный с протеином. Сезонное меню уже доступно во всех кофейнях сети.
В ресторане Jules Zang представили спешл-меню со сморчками
Источник: пресс-служба
Ресторан Jules Zang встретил долгожданный сезон сморчков спешл-меню от шеф-повара Натали Королевой. Акцент в нем сделан на французские техники и баланс текстур, где лесные грибы раскрываются в новых сочетаниях.
Для старта идеально подойдут крокеты из угольной рыбы со страчателлой и сморчками. Далее можно заказать пасту казаречче — в ней отлично сочетаются насыщенный соус на грибном бульоне с пармезаном, сморчки, черный трюфель и воздушная сливочная эспума.
Среди мясных блюд достойны внимания медальоны из говяжьей вырезки, которые быстро обжаривают на миксе сливового и оливкового масла для сочности, с мини пак-чой и овощным демигласом. В качестве альтернативы можно заказать бифштекс medium с пюре из молодого картофеля, яйцом пашот и муссом из сморчков.
В десерте тоже солируют грибы: шеф рекомендует попробовать кремю из темного шоколада Cacao Barry с акцентом из сморчков, вишней, каплей трюфельного масла, фундуком и штрейзелем для хруста.
А что в международных проектах?
Гастрономический фестиваль «Путешествие по миру без чемодана и виз» в Сочи
Источник: пресс-служба, на фото – ресторан «Сорренто», Сочи
10 и 11 мая развлекательный комплекс «Мандарин» в Адлере приглашает в гастрономическое турне по семи странам, не требуя загранпаспорта для выезда. За одни выходные можно пройти путь от итальянской пасты и вина на улице у «Сорренто» до узбекского плова с видом на море в Lali, заглянуть в азиатский квартал Ramen Room и Medusa или оценить турецкий балык и испанскую паэлью в «Pro.Мидии». Программа включает ирландский паб «Harats», кавказский шашлык с песнями в «LuckyDze», а также бургеры и бирпонг у проекта Аркадия Новикова — формат, где мир становится ближе без чемоданов и виз.
Для полного погружения каждому гостю выдадут специальный «загранпаспорт», куда будут ставить визы за посещение ресторанов. Обладатели полного комплекта отметок смогут поучаствовать в розыгрыше призов 11 мая в 20:00, где главный выигрыш — депозит на 50 000 рублей в рестораны-участники. Первый день завершится на музыкальной ноте: 10 мая в 20:00 на площади у фонтанов народный хор во главе с «Хит Хор» исполнит популярные хиты, создавая настроение для продолжения путешествия.
Группа «Банд’Эрос» выступит в ресторане «Южанин» в Ташкенте
Источник: пресс-служба
15 мая ресторан в ресторане «Южанин» в Ташкенте на сцену выйдет группа «Банд’Эрос». Вечер пройдет в стиле нулевых, но с современным звуком — живое исполнение хитов создаст атмосферу, где сложно усидеть на месте. После заката ресторан превратится в место притяжения для тех, кто хочет провести время ярко: с танцами, вечеринками и правильной энергией.
В меню — кавказская классика в европейском ключе: шашлык, люля, хычины и хачапури рядом с чкмерули с креветкой, ягненком с пюре из сельдерея и салатом с ростбифом. Интерьер отражает южный темперамент: фактурные люстры, живые растения и теплая веранда, которая становится центром притяжения в солнечные дни.
Novikov Group & Family Garden подписал договор о передаче франшизы проекта Lali в Эр-Рияд
Источник: пресс-служба
6 мая 2026 года проект Lali, входящий в кулинарный альянс Novikov Group & Family Garden, сделал важный шаг в международном развитии: в Эр-Рияде подписан договор о передаче франшизы. От альянса соглашение заключил ресторатор Ерванд Галстян, партнером выступил принц Аль-Валид ибн Нассер Аль Сауд — бизнесмен и владелец группы Bayt Al Tawabel.
Lali — бренд, который знакомит с аутентичной кухней Узбекистана в формате элегантного ресторана. Здесь традиционные рецепты получают современную трактовку, а акцент сделан на гастрономическую составляющую. Первый ресторан сети открылся в октябре 2024 года, а Эр-Рияд станет уже восьмой локацией — повод следить за тем, как узбекская кухня находит новый дом за пределами региона.