Пока московская погода нас не балует, мы приняли твердое решение баловать себя сами – вкусной пиццей, хачапури, хинкали и десертами.
Источник: пресс-служба ресторана «Есть Хинкали & Пить Вино»
Открыть для себя новое место – Ramen Room
В середине апреля в Москве, рядом с метро Курская (в БЦ «Ситидел»), открылся второй столичный ресторан Ramen Room — третий проект бренда в формате fast casual от альянса Novikov Group & Family Garden. После Сочи и флагмана на Садовой-Кудринской сеть продолжает расширяться в деловых кластерах города.
В меню семь видов рамэна с разными бульонами и топпингами, а также авторские позиции бренд-шефа Рустама Самедова: димсамы, гедза, вонтоны, утка по-шанхайски, удоны, жареный рис тяхан и десерты (моти, тайяки). Символом концепции стал медведь-камуи из мифов северной Японии: в его форме подают фирменный муссовый десерт в алой глазури.
Интерьер выдержан в лаконичном стиле: натуральные материалы и спокойная палитра создают расслабленную атмосферу. Заведение удобно и для быстрого обеда, и для неспешного ужина. Средний чек — 1600 рублей.
Попробовать позиции из обновленного меню в «Есть Хинкали & Пить Вино»
Сеть LL Group и «Есть Хинкали & Пить Вино» представила весеннее обновление: акцент на свежие овощи и яркие кавказские сочетания. Из закусок советуем попробовать запеченный болгарский перец с ореховой пастой, перец рамиро с соусом киндзмари, долму на мацони и салат с битыми огурцами — огурцы здесь слегка раздавливают, чтобы они лучше впитывали заправку.
В супах появился минестроне по-кавказски с местными специями, а среди горячих блюд: филе цыпленка в вишневом соусе с печеной грушей, кальмар на гриле и более нежный люля-кебаб из курицы.
Весеннее меню сохраняет душевность и гостеприимство Кавказа, но добавляет легкости. Хинкали, хорошее вино и новые сезонные позиции — чем не повод запланировать ужин на ближайшие выходные?
Заказать мини-пиццы домой или поесть их в ЭНТРА
В Башне Федерация (Москва-Сити) открылась пиццерия ЭНТРА — формат fast casual с акцентом на скорость и гибкость выбора. Главная фишка — пиццуля: компактная пицца диаметром 13 см, которую удобно взять с собой или съесть между встречами. Работает как конструктор: можно собрать свою комбинацию или выбрать из готовых позиций — от классики с томатами и моцареллой (от 290 ₽) до груши с горгонзолой (около 390 ₽), ростбифа с вялеными томатами (около 420 ₽) или мортаделлы со страчателлой (около 400 ₽).
Тесто готовят на закваске с длительной холодной ферментацией — это дает легкую, воздушную текстуру и сбалансированный вкус. Среднее время приготовления — 3–5 минут; можно оформить предзаказ онлайн, а вскоре появится возможность заказа через планшеты в зале. В меню также есть завтраки, салаты с курицей, тунцом или креветками, десерты вроде брауни и комбо-наборы для быстрого обеда или встречи с друзьями.
ЭНТРА задумана как еда без долгого ожидания, но с полноценным вкусом: тот случай, когда даже перекус на ходу может быть продуманным. Формат подходит и для доставки — комбо с разными пиццулями легко адаптировать под компанию с разными предпочтениями.
Заказать десерт в Hamster и получить в подарок сертификат в Дантистофф
Источник: пресс-служба
В честь Всемирного дня здоровья полости рта сеть стоматологий Дантистофф и ресторан Hamster запустили коллаборацию — трайфл с горьким шоколадом и лесными ягодами, разработанный с учетом бережного отношения к эмали. В основе: ганаш из темного шоколада 70%, безглютеновый бисквит и конфи из ягод на сиропе топинамбура — натуральной альтернативе сахару с более щадящим воздействием на зубы.
При заказе десерта гости получают сертификат на 10 000 рублей на услуги Дантистофф. В сети подчеркивают: цель проекта — показать, что забота о полости рта не требует отказа от удовольствий, если состав продуман с точки зрения стоматологии.
Специальный трайфл доступен в Hamster со 2 апреля. Коллаборация стала частью философии бренда — интегрировать культуру заботы о зубах в повседневную жизнь через неожиданные, но практичные форматы.
А что на следующей неделе?
Попробовать специальное меню, приуроченное к КИФ в ресторанах Кисловодска, Пятигорска и Нальчика
28–30 апреля в Минеральных Водах пройдет Кавказский инвестиционный форум — ключевое событие для обсуждения инвестиционного потенциала регионов России, организованное Фондом Росконгресс. Специально к форуму в 11 ресторанах-партнерах Кисловодска, Пятигорска и Нальчика подготовили сет-меню, вдохновленные кавказскими гастрономическими традициями.
В меню — локальные специалитеты и авторские интерпретации: в «Высоте 5642» (Кисловодск) предложат томленые телячьи хвосты и салат из помидоров с пряным цицмати; в пятигорском «Хмельном» — свиные ребра в горчичной глазури с каштановым медом и коктейль «Машук»; в «Храме воздуха» — гречишные блины с кисловодской форелью и красной икрой, а также жюльен с местной рядовкой.
Спецменю также представлено в ресторанах «Сердце Курорта», «Соседи на курорте», «Долина роз» (Кисловодск), «Тесла» (Пятигорск), а также Loft Park, Loft Cafe, «Шале» и Mono (Нальчик). Попробовать блюда можно с 20 по 30 апреля — как во время форума, так и в преддверии события.
Отправиться на один из серии гастроужинов «Грузинская рыбалка» в ресторанах «PRO.Хинкали»
Источник: пресс-служба
Сеть грузинских ресторанов Аркадия Новикова проведет гастроужины в рамках фестиваля «Грузинская рыбалка»: 28–30 апреля в России и Узбекистане, 1–2 мая — в Казахстане. Мероприятие приурочено к запуску сезонного меню, вдохновленного традицией майской ловли форели в горных реках Грузии.
Меню из пяти курсов разработал бренд-шеф Андрей Бова: севиче из форели с соусом киндзмари, салат с кефалью и копченым сулугуни, люля-кебаб из креветок с чкмерули, форель в виноградном листе с грецким орехом и десерт Павлова «Морская ракушка». Каждый курс сопровождается авторским винным пейрингом от партнера фестиваля — грузинского бренда Askaneli.
Ужины пройдут во всех 34 ресторанах сети «PRO.Хинкали» в Москве, Санкт-Петербурге, Сочи, Екатеринбурге, Ташкенте, Алматы и других городах. Бронировать столики нужно заранее: формат предполагает участие шефа и сомелье в программе вечера.
Сходить на один из серии гастрономических ужинов в ресторанах «Сорренто» с приглашенным итальянским шефом
Источник: пресс-служба
Рестораны «Сорренто» запускают серию ужинов «Итальянские каникулы», это иммерсивный формат, вдохновленный атмосферой отдыха на побережье Италии. Концепцию разработал приглашенный итальянский шеф Мануэле Кроче вместе с бренд-шефами Русланом Италмазовым (Novikov Group) и Андреем Обуховым («Сорренто»). Партнером мероприятий стала группа компаний Simple.
Меню из шести курсов построено как гастрономический маршрут: карпаччо из сибаса с цитрусом, панкейк с тартаром из говядины и гребешком, ореккетте с рагу из ягненка, судак с панцанеллой, медальон с соусом портобелло и торт с рикоттой и вишней. Каждый курс сопровождается винами от партнера и отражает эпизод итальянских каникул — от утра у моря до теплого вечера на вилле.
Ужины проходят в четырех городах: 23 апреля проект стартовал в Минске, 28 апреля пройдет в Тюмени (6500 ₽), 13 мая – в Адлере (7000 ₽) и 15 мая – в Анапе. Бронировать места лучше заранее.